Fat течност за пържене (мазнини за специално ползване), опаковане 20bib
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Обхват : Fat се използва за сладкарски изделия, захар печене, кратко печене, кексове, вафли пломби, сладки, пръчки, вафлени сладкиши, млечни продукти.
Структура: висококачествени растителни мазнини и масла в естествената форма, E306 антиоксидант .
Продуктът не съдържа ГМО.
Опаковка: найлонови торбички, тип "торба в кутия" с уста и капак в гофрирана кутия, с нетно тегло на продукт от 20 кг.
Гаранционен срок на съхранение : при температура от минус 20 ° C до 0 ° С вкл. - 24 месеца, от 0 ° С до 10 ° С вкл. - 9 месеца, при постоянна циркулация на въздуха и относителна влажност 80% .
Сертификати:
Халал
кошер
ISO 9001: 2008
ISO 22000: 2005
FSSC 22000: 2013
GMP + B1
ISCC
RSPO
Органолептични показатели:
Консистенция при 18 ° C: Uniform, мобилен.
Цвят: от светложълт до жълт.
Вкус и мирис: характерни за деперсонализирани мазнини, чуждестранни намирисва и миризми не са разрешени.
Физични и химични показатели:
|
Индикатор, мерни единици |
стойност |
метод на измерване |
|
Точка на топене, ° C |
30-35 |
DSTU 4463 |
|
Киселинна стойност не повече от, Mg КОН / г |
0,2 |
ГОСТ 5476, DSTU 4350 |
|
Пероксид стойност, не повече от, ммол / кг ½ O |
1,0 |
DSTU DSTU 4570 НА ISO 3960 |
|
Fat маса съдържание, не по-малко от,% |
99,9 |
DSTU 4463 |
|
Масова част на влага и летливи вещества,% не повече |
0,1 |
DSTU 4463 |
|
Твърди триглицериди в,% 20 ° С 30 ° С 35 ° С |
12-15 0,5-3,0 Ход. 0,8 |
|
|
Съдържание на transisomers,% не повече |
1,0 |
|
|
Калорично съдържание на 100 г мазнини, кДж (ккал) |
3753 (897) |
