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Blätterteig Margarine 82% (72%, 80%)
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Blätterteig Margarine 82% (72%, 80%)

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Preis:
21553.93 UAH
Ursprungsland:Ukraine
Lieferung:
Beschreibung

Zweck: verwendet für die Herstellung von Halbfertigproduktbündel für Blätterteig, Croissants, Hefe und Hefe freien Teig.

Das Produkt enthält keine GVO

Verpackung: Margarine wird in den Feldern von 10 kg sind zwei Arten von Verpackungen verpackt: Schneiden Schichten bis 1 kg; Schneiden auf den Schichten 2 kg jede Schicht separat in Pergament verpackt.

Haltbarkeit: ständige Zirkulation und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80%

Lagertemperatur des C:  von t -20 bis +20 incl. - 12 Monate.

Technische Daten:

Die organoleptische und physiko-chemische Parameter

Bedeutung

Geschmack und Geruch

Geschmack und Geruch sauber, cremig, typisch für anwendbar Aromen.

Ausländische Geschmäcker und Gerüche sind nicht erlaubt

Farbe

Von hellgelbe bis gelbe Farbe hergestellt oder durch Zusätze verursacht. Uniform in der Masse.

Konsistenz bei 20 ± 2 ° C

Die dichte, homogene, Kunststoff. schneiden leicht glänzende Oberfläche.

Fettgehalt, nicht weniger,%

82.0

Massenanteil von Feuchtigkeit und flüchtigen Bestandteilen, max,%

17.8

Massenanteil von Salz, nicht mehr als,%

1.5

Die Azidität von nicht mehr oKettstorfera

3.5

Peroxid-Wert, nicht mehr mg / kg ½ Über

 2.0

Der Schmelzpunkt des Fettes von Margarine ° abgeleitet

38-46

Massenanteil von festen Triglyceriden bei 20 ° C,%

 40-50

Eigenschaften:
Ursprungsland:Ukraine
Die Information ist aktuell: 18.12.2018
Beförderungsart

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