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La grasa líquida para freír (grasa para uso especial), el embalaje 20bib
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La grasa líquida para freír (grasa para uso especial), el embalaje 20bib

Disponibles
Precio:
26142.84 UAH
Entrega:
Descripción

Alcance : La grasa se utiliza para productos de confitería, bicarbonato de azúcar, el bicarbonato de corta, pasteles, barquillos rellenos, dulces, pasteles, palos de obleas, productos lácteos.

Estructura: grasas y aceites en la forma natural, antioxidante E306 vegetales de alta calidad .

El producto no contiene OGM.

Embalaje: bolsas de plástico, tipo "bag in box" con una boca y una cubierta en una caja de cartón corrugado, con un peso neto del producto de 20 kg.

El período de garantía de almacenamiento : a una temperatura de -20 ° C a 0 ° C incl. - 24 meses, de 0 ° C a +10 ° C incl. - 9 meses,  a una circulación de aire constante y una humedad relativa de 80% .

certificados:

Halal


Comestible según la ley judía
ISO 9001: 2008
ISO 22000: 2005
FSSC 22000: 2013
GMP + B1
ISCC
RSPO

 

indicadores organolépticas:

Consistencia a 18 ° C: Uniforme, móvil.

Color: de amarillo claro a amarillo.

Sabor y olor: peculiar de la grasa despersonalizada, no se les permite tortazos y olores extraños.

Los indicadores físicos y químicos:

Indicadores, unidades de medida

Valor

Método de medida

Punto de fusión, ºC

30-35

DSTU 4463

Índice de acidez No más, mg КОН / g

0,2

GOST 5476, 4350 DSTU

Índice de peróxido, no más, mmol / kg ½ O

1,0

DSTU DSTU 4570 DE LA NORMA ISO 3960

contenido de masa grasa, no menos,%

99,9

DSTU 4463

fracción de masa de agua y materias volátiles,% no más

0,1

DSTU 4463

triglicéridos sólidos a,%

20 ° C

30 ° C

35 ° C

 

12-15

0,5-3,0

Movimiento. 0,8

 

Contenido de transisomers, no más%

1,0

 

contenido calórico de 100 g de grasa, kJ (kcal)

3753 (897)

 

 

Características:
Cita:Culinario
La información es válida: 18.12.2018
Tipos de entrega

Más detalles

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