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Puff margarina de pastelería 82% (72%, 80%)
  • Puff margarina de pastelería 82% (72%, 80%)

Puff margarina de pastelería 82% (72%, 80%)

Disponibles
Precio:
21553.93 UAH
País fabricante:Ucrania
Entrega:
Descripción

Propósito: utilizado para la fabricación de paquete de productos semi-acabados para la masa de hojaldre, croissants, levadura y pasta sin levadura.

El producto no contiene OGM

Embalaje: La margarina se envasa en cajas de 10 kg dos tipos de embalaje: capas de corte de 1 kg; Corte en capas de 2 kg cada capa incluida de forma separada en el pergamino.

Caducidad: circulación constante y humedad relativa del 80%

Temperatura de almacenamiento de la C:  de t -20 a +20 incl. - 12 meses.

Presupuesto:

Los parámetros organolépticos y físico-químicas

sentido

Sabor y olor

Sabor y olor limpio, cremosa, típico de sabores aplicables.

sabores y olores extranjeros no se les permite

color

De color amarillo claro a amarillo hecho o causado por los aditivos. Uniforme en toda la masa.

La consistencia a 20 ± 2 ° C

La densa, homogénea, de plástico. cortar superficie algo brillante.

El contenido de grasa, y no menos,%

82.0

fracción de masa de agua y materias volátiles, como máximo,%

17.8

fracción de masa de sal, no más de,%

1.5

La acidez de no más oKettstorfera

3.5

índice de peróxidos, no más mg / kg ½ Sobre

 2.0

El punto de fusión de la grasa derivada de margarina °

38-46

fracción de masa de triglicéridos sólidos a 20 ° C,%

 40-50

Características:
País fabricante:Ucrania
La información es válida: 18.12.2018
Tipos de entrega

Más detalles

Precio increíble de Puff margarina de pastelería 82% (72%, 80%) en Kiev (Ucrania) de la empresa Export Ukraine (Eksport Ukraina).