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Liquide Fat pour la friture (graisse pour une utilisation spéciale), l'emballage 20bib
  • Liquide Fat pour la friture (graisse pour une utilisation spéciale), l'emballage 20bib

Liquide Fat pour la friture (graisse pour une utilisation spéciale), l'emballage 20bib

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26142.84 UAH
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la description

Champ d' application : La graisse est utilisée pour les produits de confiserie, pâtisserie sucre, court pâtisserie, gâteaux, gaufres plombages, des bonbons, des bâtons, des gâteaux de plaquettes, les produits laitiers.

Structure: les graisses et les huiles dans la forme naturelle, E306 antioxydante végétales de haute qualité .

Le produit ne contient pas d'OGM.

Emballage: sacs en plastique, du type "bag in box" avec une bouche et un couvercle dans une boîte en carton ondulé, avec un poids net de produit de 20 kg.

La période de garantie du stockage : à une température de moins 20 ° C à 0 ° C incl. - 24 mois, à partir de 0 ° C à +10 ° C incl. - 9 mois,  à une circulation d'air constante et une humidité relative de 80% .

Certificats:

Halal


Kascher
ISO 9001: 2008
ISO 22000: 2005
FSSC 22000: 2013
GMP + B1
ISCC
RSPO

 

indicateurs organoleptiques:

Consistance à 18 ° C: Uniforme, mobile.

Couleur: du jaune clair au jaune.

Le goût et l'odorat: propre à la graisse dépersonnalisée, claques et odeurs étrangères ne sont pas autorisés.

Indicateurs physiques et chimiques:

Indicateur, unités de mesure

Valeur

Méthode de mesure

Point de fusion, ° C

30-35

DSTU 4463

Valeur Acide pas plus, mg КОН / g

0,2

GOST 5476, DSTU 4350

Peroxyde Value, pas plus, mmol / kg ½ O

1,0

DSTU DSTU 4570 DE ISO 3960

teneur en masse de graisse, pas moins,%

99,9

DSTU 4463

fraction de masse d'humidité et de matières volatiles,% plus

0,1

DSTU 4463

triglycérides solides à,%

20 ° C,

30 ° C,

35 ° C,

 

12-15

0,5-3,0

Déplacer. 0,8

 

Contenu de transisomers,% plus

1,0

 

teneur calorique de 100 g de matières grasses, kJ (kcal)

3753 (897)

 

 

Characteristics:
Rendez-vous:Culinaire
Information is up-to-date: 18.12.2018
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