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Pasta sfoglia margarina 82% (72%, 80%)
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Pasta sfoglia margarina 82% (72%, 80%)

Disponibile
Prezzo:
21553.93 UAH
Paese produttore:Ucraina
Spedizione:
Descrizione

Scopo: utilizzato per la fabbricazione del fascio semilavorato per pasta sfoglia, croissant, lievito e pasta senza lievito.

Il prodotto non contiene OGM

Imballaggio: margarina è confezionato in scatole da 10 kg sono due tipi di imballaggio: strati di taglio di 1 kg; Taglio su strati 2 kg ogni strato imballati separatamente in pergamena.

Periodo di validità: a circolazione costante e umidità relativa del 80%

Temperatura di stoccaggio della C:  di t -20 a +20 incl. - 12 mesi.

Specifiche tecniche:

I parametri organolettiche e chimico-fisiche

senso

Gusto e odore

Sapore e profumo pulito, cremoso, tipico dei sapori applicabili.

sapori e odori estranei non sono ammessi

Colore

Da giallo chiaro a giallo fatto o causato da additivi. Uniforme in tutta la massa.

Consistenza a 20 ± 2 ° C

La densa, omogenea, plastica. tagliare sottile strato.

contenuto di grassi, non di meno,%

82.0

frazione di massa di umidità e sostanze volatili, max,%

17.8

frazione di massa di sale, non superiore,%

1.5

L'acidità non superiore oKettstorfera

3.5

Indice di perossidi, non più mg / kg ½ Chi

 2.0

Il punto di fusione del grasso derivato da margarina °

38-46

Frazione di massa di trigliceridi solidi a 20 ° C,%

 40-50

Characteristics:
Paese produttore:Ucraina
Information is up-to-date: 18.12.2018
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