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ベーキング用マーガリン82%
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ベーキング用マーガリン82%

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説明

スコープ:ビスケット、ケーキの各種の製造のためのベーキング、菓子業界で使用されます。広くケータリング、家庭料理で使用されます。

構造:植物性油脂洗練漂白脱臭:油ヤシとその画分、自然と部分的に水素化された外観でヒマワリ油、水準備し、食品の食卓塩、乳化剤(E471、E433)、レシチン(E322)、の防腐剤ソルビンカリウム(E202)、酸度レギュレータ酸レモン(E330)、オイルクリームの香り、30%の色素食品ベータカロチン(E160a)。

GMOなし。アレルゲンは存在しません

包装:製品はその後、20キロの重量ねカートンに、ビニール袋に梱包されています。

有効期限:連続循環と80%を超えない空気の相対湿度で

  • 0ºСから+10ºС税込へ。 - 12ヶ月、
  • +15ºС税込へ10ºС+から。- 6ヵ月、
  • +25ºС税込へ15ºС+から。- 2ヶ月。

官能的な指標:

インジケータの名前

特性

制御方式

制御の頻度

20℃の温度で一貫性

プラスチック、緻密で、均一な、不鮮明に一貫性が許可されます。華麗なまたは不十分な華麗な表面をカットします。

DSTU 4463

各当事者

全ての重量に黄色、均一に淡黄色から。

DSTU 4463

各当事者

味と匂い

ピシャリとなっ香味剤、芳香剤の香りとの真の味、。

DSTU 4463

各当事者

物理的および化学的指標

対策の指標、単位

測定法

制御の頻度

融解温度は、Cが°します

32-36

DSTU 4463:2005

各当事者

Perekisny番号、ミリモル約1/2 / kgであり、これ以上

1,0

DSTU 4570、DSTU ISO 3960

各当事者

脂肪、%以下の質量分率

82,0

DSTU 4463:2005

各当事者

水分や揮発性物質、%の質量分率、これ以上

17,93

DSTU 4463:2005

各当事者

塩の質量分率、%、それ以上

1,5

DSTU 4463:2005

各当事者

マーガリンの酸性度は、これ以上、kettstorfer°ありません

2,5

DSTU 4463:2005

各当事者

オレイン酸のtransisomersの内容、これ以上の%

8,0

DSTU ISO 5508-2001

DSTU ISO 5509-2002

各当事者

固体トリグリセリドの質量分率、%

20℃の温度で

 

18-28

 

DSTU ISO 8292

各当事者

 

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Information is up-to-date: 12.11.2018

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