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Líquido de gordura para fritar (gordura para uso especial), embalagem 20bib
  • Líquido de gordura para fritar (gordura para uso especial), embalagem 20bib

Líquido de gordura para fritar (gordura para uso especial), embalagem 20bib

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Preço:
26142.84 UAH
Grátis:
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Âmbito : Fat é usado para produtos de confeitaria, panificação açúcar, curta cozimento, bolos, bolachas recheios, doces, bastões, bolos de bolacha, produtos lácteos.

Estrutura: gorduras vegetais de alta qualidade e óleos apresentados na forma natural, E306 antioxidante .

O produto não contém OGM.

Embalagem: sacos de plástico, "bag in box" tipo com uma boca e uma tampa em uma caixa de papelão ondulado, com um peso líquido de produto de 20 kg.

O período de garantia de armazenagem : a uma temperatura de menos 20 ° C a 0 ° C incl. - 24 meses, a partir de 0 ° C a 10 ° C incl. - 9 meses,  a uma circulação de ar constante e humidade relativa de 80% .

certificados:

Halal


Kosher
ISO 9001: 2008
ISO 22000: 2005
FSSC 22000: 2013
GMP + B1
ISCC
RSPO

 

indicadores organolépticas:

Consistência a 18 ° C: Uniforme, móvel.

Cor: amarelo claro a partir de para amarelo.

Sabor e cheiro: peculiar à gordura despersonalizada, cheira estrangeiros e cheiros não são permitidos.

Físico-químicas: indicadores

Indicador, unidades de medida

Valor

Método de medição

Ponto de fusão, ° C

30-35

DSTU 4463

Ácido valor não mais do que, mg КОН / g

0,2

GOST 5476, DSTU 4350

Peróxido de valor, não mais do que, mmol / kg ½ O

1,0

DSTU DSTU 4570 da ISO 3960

teor em massa de gordura, pelo menos,%

99,9

DSTU 4463

fração de massa de umidade e matéria volátil,% não mais

0,1

DSTU 4463

triglicéridos sólidos à,%

20 ° C

30 ° C

35 ° C

 

12-15

0,5-3,0

Mover. 0,8

 

Teor transisomers,% não mais

1,0

 

conteúdo calórico de 100 g de gordura, kJ (kcal)

3753 (897)

 

 

Characteristics:
Nomeação:Culinária
Information is up-to-date: 18.12.2018
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