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Massa folhada margarina 82% (72%, 80%)
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Massa folhada margarina 82% (72%, 80%)

Disponível
Preço:
21553.93 UAH
País-produtor:Ucrânia
Grátis:
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Finalidade: utilizada para a fabricação de pacote de produtos semi-acabados para a massa folhada, croissants, fermento e massa livre de levedura.

O produto não contém OGM

Embalagem: Margarina é embalado em caixas de 10 kg dois tipos de embalagem: camadas de corte de 1 kg; Corte em camadas 2 kg cada camada embalados separadamente em pergaminho.

Prazo de validade: a circulação constante e umidade relativa de 80%

Temperatura de armazenamento do C:  de t -20 a +20 incl. - 12 meses.

Especificações:

Os parâmetros organolépticos e físico-químicas

significado

Sabor e odor

Gosto e cheiro limpo, cremoso, típico de sabores aplicáveis.

gostos e odores estranhos não são permitidos

Cor

De cor amarelo-claro cor amarela feita ou causada por aditivos. Uniforme em toda a massa.

Consistência a 20 ± 2 ° C

A densa e homogénea, de plástico. cortar superfície ligeiramente brilhante.

teor de gordura, e não menos,%

82,0

fração de massa de umidade e matéria volátil, máximo,%

17,8

fração de massa de sal, não mais do que,%

1,5

A acidez não mais oKettstorfera

3,5

índice de peróxidos, não mais mg / kg ½ Sobre

 2.0

O ponto de fusão da gordura derivada ° margarina

38-46

fracção de massa de triglicéridos sólidos a 20 ° C,%

 40-50

Characteristics:
País-produtor:Ucrânia
Information is up-to-date: 18.12.2018
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