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人造黄油82%烘烤

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生产国:乌克兰
交货:
介绍

适用范围:烘焙,糖果行业是用于制造各种各样的饼干,蛋糕。从事餐饮服务及家常菜广泛使用。

结构:植物脂肪和油的精炼漂白脱臭:油棕及其分离,在自然和部分氢化的外表向日葵油,水的准备,食品食盐,乳化剂(E471,E433),卵磷脂(E322),防腐剂山梨酸钾(E202),酸度调节剂酸柠檬(E330),石油膏香,30%(E160a)染料的食品β-胡萝卜素。

无转基因。过敏缺席

包装:产品是装在塑料袋中,然后20公斤重的东北纸箱。

有效期限:在连续循环和空气不超过80%以上的相对湿度

  • 从0ºС至+10ºС含。- 12个月,
  • 从+10ºС至+15ºС含。- 6个月,
  • 从+15ºС至+25ºС含。- 2个月。

感官指标:

一个指标名称

特性

防治方法

控制频率

浓度在20℃的温度下

塑料,致密,均匀,拖尾的一致性是允许的。切面辉煌或灿烂的甚少。

DSTU 4463

每一方

颜色

从淡黄色至黄色,均匀上所有的重量。

DSTU 4463

每一方

味觉和嗅觉

真正的味道,与咂嘴和调味带来芳香添加剂的味道。

DSTU 4463

每一方

理化指标

衡量指标,单位

测量方法

控制频率

熔化温度,℃

32-36

DSTU 4463:2005

每一方

Perekisny号,毫摩尔½关于/公斤,没有更多的

1,0

DSTU 4570,ISO DSTU 3960

每一方

脂肪,%,而不是更少的质量分数

82,0

DSTU 4463:2005

每一方

水分和挥发物,%的质量分数,没有更多的

17,93

DSTU 4463:2005

每一方

盐的质量分数,%,没有更多的

1,5

DSTU 4463:2005

每一方

人造黄油的酸度,°kettstorfer,没有更多的

2,5

DSTU 4463:2005

每一方

油酸,%的transisomers的含量没有更多

8,0

DSTU ISO 5508-2001

DSTU ISO 5509-2002

每一方

固体甘油三酯的质量分数,%

在20℃的温度下

 

18-28

 

DSTU ISO 8292

每一方

 

Shipping method
特点:
生产国:乌克兰
Information is up-to-date: 16.11.2018

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